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2024-03-11 12:16一、鲜椒兔的家常做法是什么？
1、材料
兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉
2、做法
1）将兔肉洗净斩件，再腌酱油、胡椒、盐、糖、料酒、味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用。
2）葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条。
3）热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用。
4）热炒锅，先爆香蒜茸，再放干辣椒（改作不用灯笼辣椒干，太辣）与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟。
5）料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐、糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜。
二、泡椒鲜椒区别？
泡椒和鲜椒都是辣椒，区别是鲜椒是新鲜的，而泡椒是腌制的。
泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。是由红辣椒为主料腌制而来的。
红泡椒制作方法
1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒）准备好，当然，熟透的朝天椒是黄色的。
2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。
3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以使泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）
4.洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质）
5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。
7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。大概腌一个月到一个半月左右就好了。
三、辣椒品种千金红种子价格亩产量，鲜椒价格？
你说的是出口韩国的那个红辣椒品种吗？一般大亩产量在5000斤左右吧，价格不确定，七八毛钱到一块多吧，看市场行情
四、鲜椒是什么？
1鲜食辣椒简称鲜椒，通常也叫菜椒。果肉厚，以新鲜果实供作食用，因辣味浓淡分为辣、微辣和甜椒。灯笼形、牛角形和羊角形辣椒都作为鲜食辣椒栽培，一些嗜辣地区，也鲜食线椒。辣椒是重要经济作物之一，也是主要的调味配菜。辣椒是喜湿、耐旱、怕涝、喜光又耐弱光的植物，适应性很强，属于一年生栽培植物，在南北方均有栽培，且能一年四季生长。
五、鲜椒汁比例？
鲜椒汁的制作方法: A料:洋葱100克,西芹100克,老姜150克,香葱75克,香菇50克,青椒100克,保鲜青花椒500克,八角5克,...
六、鲜椒排骨做法？
用料
排骨，千排250克
青二筋条300克
玉米1个
盐1克
味精2克
鸡精2克
辣鲜路1克
油10克
做法:
1.排骨斩成小块，冲血水，飞水，将香料下锅，卤排骨，熟后捞起备用。
2.玉米蒸熟，改刀，切小块，备用。
3.青二筋条切颗粒，备用。
4.锅烧热，下油，将排骨炸一会，起锅，备用。
5.锅烧热，加油，加姜蒜片，加鲜花椒，将青二筋条下锅，爆熟，出香，下排骨，炒匀，下玉米，加辣鲜露，加盐，味精，鸡精，白糖，炒匀，加香油起锅。
七、鲜椒的用处？
新鲜辣椒的维生素C含量居蔬菜首位，它还富含B族维生素、胡萝卜素，以及钙、铁等多种矿物元素，可补充人体需要的多种营养素。这是吃辣椒能够降低正常人全因死亡率的原因。”中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，已有的典籍和研究表明，辣椒及辣椒素对人体有很多益处：
八、鲜椒汁配方？
鲜椒汁的配方及制作方法：
A料：洋葱100克，西芹100克，老姜150克，香葱75克，香菇50克，青椒100克，保鲜青花椒500克，八角5克，桂皮10克，甘草3克
B料：清水10斤，生抽500克，鸡粉50克，味精100克，美极鲜250克，冰糖50克
做法：A料入锅炒香，后下B料，大火烧开，转小火熬20分钟，打去料渣即可
九、鲜椒猪脚饭？
鲜椒 猪脚饭的做法：
材料有：猪蹄，姜片，葱，姜，蒜，豆瓣酱，蚝油，白糖，盐，青辣椒，红辣椒；
1、先将姜清洗干净，猪蹄随冷水下锅，加入1勺料酒，大火烧开后捞出，用清水再冲洗一遍；
2、随后下入电压力锅中，连同姜片4-5片，加入刚好没过猪蹄的水量，煮20分钟；
3、时间到后，捞出猪蹄，剩下的底汤留着煮萝卜，蘑菇，冬瓜之类的；
4、起锅，热油，加入葱姜蒜末爆香；
5、出香味后，根据自己的喜好加入适量的豆瓣酱，待中小火煸炒出红油后，加入青红辣椒圈，以及一勺蚝油，继续翻炒；
6、待炒出香味后倒入事先炖烂的猪蹄，大火快速翻炒均匀；
7、紧接着加入两勺猪蹄汤，1小勺白糖，少许盐大火快速翻炒均匀即可；
最后，出锅装盘，撒上熟花生碎和葱花点缀一下就可以了！
十、鲜椒油制作？
所需食材：食用油100克、辣椒粉40克、熟芝麻10克、五香粉5克、盐1茶匙、十三香2克、生抽1小碗。
2. 盘子中放入辣椒粉、五香粉、十三香、芝麻、盐，混合搅拌均匀。
3. 锅内倒入食用油，小火加热，倒入混合好的辣椒粉，炒香。
4. 锅中加入生抽，小火煮沸，关火。
5. 倒出辣椒油冷却，然后装入密封罐中储存即可。